Expériences culinaires

Pour ceux qui suivent ce site pour des recommandations en matière touristique, plutôt que de parler d’expositions de Michel-Ange, Léonard de Vinci ou de l’architecture du Vessel et de la bibliothèque historique de Washington DC, si on parlait d’expériences culinaires. J’ai un énorme faible pour la cuisine du Sud-Ouest de la France. Mais c’est le nom du restaurant qui m’a d’abord attiré comme un aimant, qui plus est, dans la rue Gustave Flaubert à Paris : Il était une Oie dans le Sud-Ouest.

Ici aux Etats-Unis, de Seattle à New York, de Portland à Philadelphie, c’est un restaurant à Cleveland qui reste gravé dans ma mémoire: The Black Pig avec son plat de charcuterie en hors-d’œuvre. 

Malheureusement, The Black Pig a fermé deux ans après la publication de cet article. A suivre les exploits culinaires de Michael Nowak dans un autre Etat.